Michael Zhan
Специалист по закупкам, Китай
Michael Zhan присоединился к Teamotea в 2019 году и с тех пор является основой закупочных операций компании на местах в самых прославленных чайных регионах Китая. Базируясь в Куньмине, он непосредственно подчиняется директору по закупкам и несет основную ответственность за оценку партий, квалификацию поставщиков и полевую логистику в Юньнани и Фуцзяни. Его работа начинается не за дегустационным столом, а на ферме — он обходит террасные сады в Мэнхае, наблюдает за завяливанием и скручиванием на семейных предприятиях в Фудине и ведет переговоры о многолетних контрактах на поставку с хозяйствами, производящими чай на протяжении поколений. В 2021 году Жан завершил интенсивную годовую стажировку под руководством покойного старшего эксперта по чаю Хуан Вэйминя, чей методичный подход к оценке партий — сочетание сенсорного анализа, стандартов сбора листа и истории производителя — лег в основу действующего руководства Teamotea по закупкам. Опираясь на эту основу, Жан возглавил в 2023 году расширение программы прямых закупок в бассейне реки Ланьцан в Юньнани, заключив контракты с семью кооперативами мелких фермеров и добившись повышения стабильности качества на 22 процента по сравнению с предыдущим годом для партий *shēng pǔ’ěr* (生普洱) и *Wò Duī* (渥堆) шу пуэра. Работа Жана связывает поле и потребителя. Каждая партия, получившая его одобрение, впоследствии проходит через образовательные каппинги чайной академии и часто фигурирует в живых дегустационных заметках на thetea.app. Отобранные им *shēng pǔ’ěr* также пополняют ассортимент курируемого shop.puerh.app, где винтажные и моносортовые блины сопровождаются деталями происхождения, проверенными напрямую через его сеть поставщиков. В 2024 году он совместно с tea.travel организовал 12-дневную закупочную экспедицию по Сишуанбаньне, дав участникам возможность воочию познакомиться с производителями и решениями по обработке, определяющими портфель Teamotea. Жан имеет степень по аграрной экономике Юньнаньского сельскохозяйственного университета и является лицензированным титестером согласно GB/T 23776-2018. Он свободно владеет мандаринским и несколькими юньнаньскими диалектами — навык, оказывающийся незаменимым во время предуборочных визитов, когда отбор партии часто зависит от нюансированных разговоров о количестве осадков, датах сбора и влажности в помещении для завяливания. В настоящее время он сосредоточен на разработке показателей качества для выдержанных белых чаев из Фуцзяни и расширении линейки органического сертифицированного *shēng pǔ’ěr*.
Specialties
- sourcing
- field procurement
- vendor visits
- lot selection
Michael Zhan присоединился к Teamotea в 2019 году и с тех пор является основой закупочных операций компании на местах в самых прославленных чайных регионах Китая. Базируясь в Куньмине, он непосредственно подчиняется директору по закупкам и несет основную ответственность за оценку партий, квалификацию поставщиков и полевую логистику в Юньнани и Фуцзяни. Его работа начинается не за дегустационным столом, а на ферме — он обходит террасные сады в Мэнхае, наблюдает за завяливанием и скручиванием на семейных предприятиях в Фудине и ведет переговоры о многолетних контрактах на поставку с хозяйствами, производящими чай на протяжении поколений.
В 2021 году Жан завершил интенсивную годовую стажировку под руководством покойного старшего эксперта по чаю Хуан Вэйминя, чей методичный подход к оценке партий — сочетание сенсорного анализа, стандартов сбора листа и истории производителя — лег в основу действующего руководства Teamotea по закупкам. Опираясь на эту основу, Жан возглавил в 2023 году расширение программы прямых закупок в бассейне реки Ланьцан в Юньнани, заключив контракты с семью кооперативами мелких фермеров и добившись повышения стабильности качества на 22 процента по сравнению с предыдущим годом для партий shēng pǔ’ěr (生普洱) и Wò Duī (渥堆) шу пуэра.
Работа Жана связывает поле и потребителя. Каждая партия, получившая его одобрение, впоследствии проходит через образовательные каппинги чайной академии и часто фигурирует в живых дегустационных заметках на thetea.app. Отобранные им shēng pǔ’ěr также пополняют ассортимент курируемого shop.puerh.app, где винтажные и моносортовые блины сопровождаются деталями происхождения, проверенными напрямую через его сеть поставщиков. В 2024 году он совместно с tea.travel организовал 12-дневную закупочную экспедицию по Сишуанбаньне, дав участникам возможность воочию познакомиться с производителями и решениями по обработке, определяющими портфель Teamotea.
Жан имеет степень по аграрной экономике Юньнаньского сельскохозяйственного университета и является лицензированным титестером согласно GB/T 23776-2018. Он свободно владеет мандаринским и несколькими юньнаньскими диалектами — навык, оказывающийся незаменимым во время предуборочных визитов, когда отбор партии часто зависит от нюансированных разговоров о количестве осадков, датах сбора и влажности в помещении для завяливания. В настоящее время он сосредоточен на разработке показателей качества для выдержанных белых чаев из Фуцзяни и расширении линейки органического сертифицированного shēng pǔ’ěr.