Mei Yang
Директор по направлению Phoenix Dancong и гуандунский улун
Mei Yang была назначена директором по направлению Phoenix Dancong и гуандунский улун в марте 2021 года, привнеся в эту роль десятилетний опыт полевых исследований на горе Фэнхуаншань. Она обучалась у Lin Shuqing, производителя даньцунов в пятом поколении, и завершила формальное ученичество в Гуандунском научно-исследовательском институте чая в 2012 году. Ее компетенции охватывают весь спектр культиваров Fenghuang Dancong — от *Mí Lán Xiāng* (蜜兰香) до *Yā Shǐ Xiāng* (鸭屎香) — а также копченые черные чаи из Тунмугуаня, включая *Zhèngshān Xiǎozhǒng* (正山小种) и *Jīn Jùn Méi* (金骏眉). Под ее руководством программа Teamotea по гуандунскому улуну расширилась до 27 лотов одного происхождения в 2023 году, каждый из которых прошел трехуровневый сенсорный протокол компании. В 2022 году Teamotea сообщила, что ее предложения Phoenix Dancong соответствуют GB/T 19598-2006 — национальному стандарту на чай Фэнхуан Даньцун, утвержденному в 2006 году, — обязательству, которое Mei Yang отстаивает посредством ежегодных лабораторных проверок. В настоящее время ее календарь закупок включает 14 деревень по всему Чаочжоу, с вертикальными лотами, отслеживающими сезонные вариации в рамках апелласьона *Fènghuáng Shān* (凤凰山). Она не возглавляет официальную экзаменационную комиссию, но выступает ведущим экспертом по внутренней аттестации по улунам и черному чаю, а ее сравнительные дегустационные заметки составляют основу продвинутых сенсорных модулей Teamotea на [tea.school](https://tea.school). Видеоматериалы с мест закупок и углубленные обзоры культиваров публикуются на [tea.travel](https://tea.travel), а полная дегустационная библиотека хранится на thetea.app. Mei Yang базируется в Чаочжоу, провинция Гуандун.
Specialties
- *dāncōng* (单丛)
- *mí lán xiāng* (蜜兰香)
- *fènghuáng shān* (凤凰山)
- *zhèngshān xiǎozhǒng* (正山小种)
- *jīn jùn méi* (金骏眉)
- *hóngchá* (红茶)
Mei Yang была назначена директором по направлению Phoenix Dancong и гуандунский улун в марте 2021 года, привнеся в эту роль десятилетний опыт полевых исследований на горе Фэнхуаншань. Она обучалась у Lin Shuqing, производителя даньцунов в пятом поколении, и завершила формальное ученичество в Гуандунском научно-исследовательском институте чая в 2012 году. Ее компетенции охватывают весь спектр культиваров Fenghuang Dancong — от Mí Lán Xiāng (蜜兰香) до Yā Shǐ Xiāng (鸭屎香) — а также копченые черные чаи из Тунмугуаня, включая Zhèngshān Xiǎozhǒng (正山小种) и Jīn Jùn Méi (金骏眉).
Под ее руководством программа Teamotea по гуандунскому улуну расширилась до 27 лотов одного происхождения в 2023 году, каждый из которых прошел трехуровневый сенсорный протокол компании. В 2022 году Teamotea сообщила, что ее предложения Phoenix Dancong соответствуют GB/T 19598-2006 — национальному стандарту на чай Фэнхуан Даньцун, утвержденному в 2006 году, — обязательству, которое Mei Yang отстаивает посредством ежегодных лабораторных проверок. В настоящее время ее календарь закупок включает 14 деревень по всему Чаочжоу, с вертикальными лотами, отслеживающими сезонные вариации в рамках апелласьона Fènghuáng Shān (凤凰山).
Она не возглавляет официальную экзаменационную комиссию, но выступает ведущим экспертом по внутренней аттестации по улунам и черному чаю, а ее сравнительные дегустационные заметки составляют основу продвинутых сенсорных модулей Teamotea на tea.school. Видеоматериалы с мест закупок и углубленные обзоры культиваров публикуются на tea.travel, а полная дегустационная библиотека хранится на thetea.app. Mei Yang базируется в Чаочжоу, провинция Гуандун.