Chen Hui Yi
Директор по белым и жёлтым чаям
Чэнь Хуэйи — старший чайный эксперт Teamotea, занимающая должность директора по белым и жёлтым чаям. Базируясь в Гуандуне, она обладает более чем двадцатилетним опытом в области закупок, оценки и обучения по самым тонким категориям китайского чая — белым, зелёным и жёлтым. Её экспертиза уходит корнями в традиционные методы обработки регионов Фудин и Чжэнхэ провинции Фуцзянь, где сосредоточено производство белого чая, и распространяется на нюансированные техники обжига, используемые при создании жёлтого чая в Хунани и Аньхое. Обучаясь под руководством чайного мастера Линь Хуншэна в Гуанчжоу (обучение завершено в 2004 году), Чэнь Хуэйи рано научилась ценить тонкие трансформации, определяющие премиальные *yín zhēn* (银针) и *shòu méi* (寿眉). Позже она продолжила обучение в Китайском научно-исследовательском институте чая, получив сертификат по сенсорной оценке чая (GB/T 23776-2018). На протяжении своей карьеры она внесла вклад в разработку стандартизированных критериев оценки старения белого чая, соответствующих национальному стандарту на белый чай GB/T 22291-2017. В Teamotea Чэнь Хуэйи курирует учебную программу по белым и жёлтым чаям для чайной академии tea.school, помогая поддерживать строгие сертификационные экзамены для чайных профессионалов во всём созвездии брендов. Она оценивает сезонные урожаи, консультирует по протоколам выдержки для выдержанных белых чаев, таких как *chén huà bái chá* (陈化白茶), и следит за тем, чтобы каждая партия «лунного белого» (*yuè guāng bái* (月光白)) соответствовала корпоративным стандартам качества. Её работа лежит в основе ассортимента, доступного через shop.thetea.app, где потребители открывают для себя эти же чаи. Подход Чэнь Хуэйи сочетает сенсорную точность с глубоким уважением к терруару. Она часто ездит в Юньнань для оценки зелёного чая и в Хунань для инспекций жёлтого чая, документируя колебания от года к году, которые определяют закупочные решения Teamotea. В 2023 году она подготовила внутренний отчёт о рыночной траектории *bái mǔ dān* (白牡丹), который был процитирован в ежегодном отчёте компании об устойчивом развитии. Её преданность образованию выходит за пределы Teamotea. Она читала гостевые лекции в Ассоциации чайной культуры Гуанчжоу и выступала в качестве судьи на Всекитайском конкурсе белого чая 2022 года. Чэнь Хуэйи остаётся важнейшим связующим звеном между древними чайными традициями и современным контролем качества, гарантируя, что каждый лист в экосистеме Teamotea представляет высочайший стандарт китайского чайного мастерства.
Specialties
- bái chá (白茶)
- lǜ chá (绿茶)
- huáng chá (黄茶)
- yín zhēn (银针)
- shòu méi (寿眉)
- bái mǔ dān (白牡丹)
- yuè guāng bái (月光白)
- chén huà bái chá (陈化白茶)
Чэнь Хуэйи — старший чайный эксперт Teamotea, занимающая должность директора по белым и жёлтым чаям. Базируясь в Гуандуне, она обладает более чем двадцатилетним опытом в области закупок, оценки и обучения по самым тонким категориям китайского чая — белым, зелёным и жёлтым. Её экспертиза уходит корнями в традиционные методы обработки регионов Фудин и Чжэнхэ провинции Фуцзянь, где сосредоточено производство белого чая, и распространяется на нюансированные техники обжига, используемые при создании жёлтого чая в Хунани и Аньхое.
Обучаясь под руководством чайного мастера Линь Хуншэна в Гуанчжоу (обучение завершено в 2004 году), Чэнь Хуэйи рано научилась ценить тонкие трансформации, определяющие премиальные yín zhēn (银针) и shòu méi (寿眉). Позже она продолжила обучение в Китайском научно-исследовательском институте чая, получив сертификат по сенсорной оценке чая (GB/T 23776-2018). На протяжении своей карьеры она внесла вклад в разработку стандартизированных критериев оценки старения белого чая, соответствующих национальному стандарту на белый чай GB/T 22291-2017.
В Teamotea Чэнь Хуэйи курирует учебную программу по белым и жёлтым чаям для чайной академии tea.school, помогая поддерживать строгие сертификационные экзамены для чайных профессионалов во всём созвездии брендов. Она оценивает сезонные урожаи, консультирует по протоколам выдержки для выдержанных белых чаев, таких как chén huà bái chá (陈化白茶), и следит за тем, чтобы каждая партия «лунного белого» (yuè guāng bái (月光白)) соответствовала корпоративным стандартам качества. Её работа лежит в основе ассортимента, доступного через shop.thetea.app, где потребители открывают для себя эти же чаи.
Подход Чэнь Хуэйи сочетает сенсорную точность с глубоким уважением к терруару. Она часто ездит в Юньнань для оценки зелёного чая и в Хунань для инспекций жёлтого чая, документируя колебания от года к году, которые определяют закупочные решения Teamotea. В 2023 году она подготовила внутренний отчёт о рыночной траектории bái mǔ dān (白牡丹), который был процитирован в ежегодном отчёте компании об устойчивом развитии.
Её преданность образованию выходит за пределы Teamotea. Она читала гостевые лекции в Ассоциации чайной культуры Гуанчжоу и выступала в качестве судьи на Всекитайском конкурсе белого чая 2022 года. Чэнь Хуэйи остаётся важнейшим связующим звеном между древними чайными традициями и современным контролем качества, гарантируя, что каждый лист в экосистеме Teamotea представляет высочайший стандарт китайского чайного мастерства.